3 Resep Minuman Kekinian dengan Variasi Boba
Resep Minuman Resep Nusantara Resep Sederhana Resep Sehari-hari
Harga yang ditawarkan di pasaran pun beragam. Ada yang berkisar antara 10 ribu sampai 50 ribu untuk satu gelasnya.
Namun Anda tidak perlu khawatir, Anda juga dapat membuat boba sendiri di rumah. Berikut ini resep minuman kekinian dengan variasi boba yang dapat kalian coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 8 sdm boba brown sugar
- Es batu, hancurkan/serut
- Susu kental manis secukupnya
- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
- 4 buah nangka kupas, potong
- 2 buah alpukat ukuran sedang, kerok dengan sendok makan
- Santan*
- Sirup gula merah*
Cara membuat:
Sirup Gula Merah
* Siapkan panci rebus 100 ml air, 200 gram gula merah , tambah daun pandan 1 lembar. Masak hingga mengental kemudian dinginkan.
Santan
* Rebus santan bersama dengan 1 lembar daun pandan. Masak sampai wangi dan mendidih. Tambahkan garam. Dinginkan
Cara membuat
Boba Brown Sugar
* Didihkan 120 ml air, masukkan brown sugar sampai larut, kemudian tuang ke tapioka.
* Campur rata adonan, kemudian potong kecil dan buat bulatan.
* Rebus air, kemudian masukkan boba. Masak sampai 15 sambil terus diaduk.
* Jika sudah matikan api, tutup panci. Diamkan 10 menit kemudian tiriskan dan cuci.
* Kemudian rebus 300 ml air, masukkan 150 gr brown sugar sampai larut. Masukkan boba, masak sampai meresap.
* Siapkan gelas, tuang 80 ml santan, kemudian tata nangka, kelapa muda, alpukat, es serut, dan boba di atasnya.
* Terakhir, siram sirup gula merah dan susu kental manis
* Sajikan
Bahan boba:
- 100 ml air panas
- 100 gr tepung tapioka
- 30 gr/ 1 bungkus bubuk jeli cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam
Bahan sirup:
- 300 ml air
- 4 sdm gula pasir
Bahan milk tea:
- 200 ml air panas
- 1 kantong teh celup
- 2 sdm gula pasir
- es batu secukupnya
- air dingin secukupnya
- susu segar secukupnya
- susu kental manis secukupnya
Cara membuat boba:
1. Masak sirup dengan mencampurkan gula pasir dan air sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung jeli cokelat, cokelat bubuk, dan garam, aduk sampai rata.
3. Tuang air panas, aduk kembali sampai rata.
4. Kemudian uleni hingga kalis.
5. Siapkan wadah dan beri sedikit tepung tapioka.
6. Ambil secuil adonan, bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis
7. Kemudian ayak boba lalu rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Tiriskan dan masukkan ke dalam kulkas.
Cara membuat boba milk tea:
1. Masukan teh celup ke gelas ukuran besar, tambahkan gula pasir dan air panas, aduk rata sampai gula larut.
2. Masukkan air dingin, susu segar dan susu kental manis, aduk rata.
3. Siapkan gelas, masukkan boba kedalam gelas kemudian tuang milk tea lalu tambahkan es batu.
5. masukkan sedotan besar dan boba milk tea siap disajikan.
Bahan boba:
- 150 ml air
- 150 gr tepung tapioka
- 1 bungkus nutrijel cokelat
- 1 sdt pasta mocca
- 1 sdt pewarna hitam
- air panas secukupnya
- 5 sdm gula aren /gula jawa
Bahan cheese foam:
- 200 ml whipped cream cair atau susu segar
- 100 gram cream cheese atau parutan keju chedar
- Mixer semua bahan sampai mengembang
Cara membuat:
1. Campur nutrijel, tepung tapioka,pasta mocca, dan pewarna hitam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
3. Bulat adonan dengan ukuran kecil kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak lengket.
4. Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Di wadah lain panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel.
6. Masukkan boba ke dalam saus karamel lalu aduk sampai tercampur rata.
7. Tuang boba dan karamel ke dalam gelas.
8. Blender es batu dan susu. Lalu tuang di atas boba, tambahkan cheese foam di atasnya.
