15 Resep Masakan Korea Selatan Yang Mudah Dibuat Di Rumah. Silahkan Disimak!
Resep Kekinian Resep Korea Resep Sederhana Resep Sehari-hari
Sekarang ini lumayan banyak restoran dan kedai yang menyajikan masakan Korea. Harganya pun variatif, ada yang ramah di kantung dan ada pula yang dibanderol dengan harga premium.
Bagi Anda yang sedang ngidam masakan Korea, coba bikin sendiri, yuk! Berikut ini beberapa macam resep masakan Korea yang mudah dibuat di rumah.
Resep masakan Korea yang kedua adalah tteokbokki. Tteokbokki adalah sejenis kue berbahan beras yang disajikan dengan saus pedas berbasis gochujang. Karena harganya yang lumayan saat dijual direstoran, akhirnya tak sedikit pecinta kuliner negeri ginseng yang penasaran dengan cara membuat tteokbokki sendiri.
Bahan:
250 gram tepung beras
3 sendok makan tepung tapioka
air panas secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Saus:
5 siung bawang putih
2 sendok makan gochujang
2 butir bawang merah
2 buah cabai rawit
2 sendok makan gula pasir
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
1 batang daun daun bawang, diiris halus
1 butir telur rebus setengah matang
1 sendok teh minyak wijen
wijen sangrai secukupnya
odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)
Cara membuat tteokbokki:
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan kedua tangan.
Uleni adonan tteokbokki, buat seperti silinder dengan ketebalan sekita 1 centimeter. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
Rebus adonan tteokbokki ke dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang ke atas, lalu angkat dari panci. kemudian Tiriskan airnya dan sisihkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan pasta gochujang dan tambahkan sedikit air,garam, gula, dan merica, lalu aduk hingga rata.
Masukkan tteok dan odeng, kemudian aduk sampai rata sambil dituangi minyak wijen.
Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
Itulah resep masakan Korea, tteokbokki dengan saus gochujang. Selain odeng, Anda juga bisa menyajikannya dengan sedikit kimchi di piring tapi terpisah atau menaburkan rumput laut kering. Taburan keju mozzarella di atasnya juga bisa memperunik rasa tteokbokki.
Resep masakan Korea yang kedua adalah kimchi sujebi. Ini adalah sejenis sup berbasis kimchi dan gochujang yang biasa disantap warga negeri ginseng.
Bahan (untuk 2 porsi):
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris melintang
50 gram kimchi
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan air kimchi
2 sendok makan gochujang
kaldu ikan bubuk secukupnya
kaldu jamur secukupnya (opsional)
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
Sujebi:
70 gram terigu protein sedang (tepung terigu serbaguna)
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh minyak goreng
air secukupnya
Taburan:
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang perai, iris menyerong
Cara membuat:
Langkah pertama adalah membuat sujebi. Campur tepung terigu, minyak goreng, garam, dan air secukupnya. Uleni dengan tangan hingga adonan lembut. Setelah itu masukkan ke dalam plastik, ikat, dan masukkan ke dalam lemari es.
Langkah selanjutnya adalah membuat sup kimchi. Panaskan air di panci secukupnya. Masukan kimchi, air kimchi, dan kentang yang sudah dipotong kotak, bawang putih cincang,bawang bombay, dan kaldu ikan. Masak sampai mendidih kurang lebih 10 menit.
Setelah sup matang lalu masukkan bumbu dengan gochujang, garam, gula, dan kaldu jamur.
Keluarkan adonan sujebi dari lemari es. Tarik-tarik sampai melar dan tipis, kemudian masukkan ke dalam panci sambil disobek-sobek menggunakan tangan. Rebus sujebi bersama sup sampai matang, kurang lebih selama 3 menittan.
Setelah matang, masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen ke dalam kimchi sujebi.
Sajikan kimchi sujebi selagi masih hangat. Boleh juga dituangi telur mentah untuk penyajian.
Japchae sebenarnya ialah masakan jenis bihun goreng, tapi ini menggunakan bihun yang terbuat dari ketela. Mi dimasak dengan kecap, madu, sayuran, daging, dan ditaburi wijen.
Meskipun dibuat dari mie, japchae tidak di makan sebagai hidangan utama. Masakan ini biasanya justru disajikan sebagai hidangan pendamping.
Bahan:
400 gram soun
200 gram daging sapi, iris tipis-tipis
6 buah jamur shitake, iris tipis
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 buah bawang bombay, iris halus
1 batang wortel, kupas dan iris korek api
1 ikat bayam, ambil daunnya saja
1 sendok makan minyak wijen (untuk mengurapi soun)
1/2 buah paprika merah, iris memanjang tipis
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu Rendaman Daging:
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu Japchae:
100 cc kecap asin
100 cc madu
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan wijen sangrai
1 siung bawang putih, cincang halus
merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Japchae:
Langkah pertama adalah membuat bumbu rendaman daging. Campur kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Rendam irisan daging di dalamnya selama 15 menit.
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian buat telur dadar tipis.
Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan wortel, paprika, dan jamur.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis daging yang sudah direndam tadi sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
Seduh daun bayam dengan air mendidih, lalu angkat dan peras airnya.
Rebus soun sampai lunak dan transparan, lalu tiriskan airnya. Urapi dengan minyak wijen agar tidak lengket.
Langkah terakhir adalah meracik japchae dengan bumbu-bumbunya. Tuang kecap asin, madu, minyak wijen, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Selanjutnya, campur dengan soun, daging tumis, bawang bombay tumis, wortel, jamur, dan bayam.
Pindahkan ke piring, kemudian taburi dengan wijen.
Jajanan tokebi berasal dari Korea Selatan, lalu mewabah ke Jepang dan akhirnya meluas ke seluruh negara. Hotang atau tokebi sebenernya adalah sejenis corn dog, terbuat dari sosis atau keju yang ditusuk lidi, kemudian dilapisi adonan tepung. Sebagai variasi, tokebi dibalur potongan kentang goreng lagi.
Bahan:
250 gram tepung pancake mix
75 ml susu cair
4-5 buah sosis ukuran besar (misalnya
bratwurst/knockwurst)
1 butir telur ayam
kentang goreng beku secukupnya
tusuk sate secukupnya
minyak goreng secukupnya
Saus:
Gula pasir berbutir halus secukupnya
Saus tomat/sambal secukupnya
Honey mustardsecukupnya
Cara membuat tokebi/hattogu/hotang:
Dalam mangkuk, campurkan tepung pancake mix, telur ayam dan susu. Aduk sampai rata, kemudian tuang ke dalam gelas tinggi agar lebih mudah mencelupkan sosis nanti.
Potong-potong kentang goreng membentuk dadu, kemudian sisihkan.
Tusuk sosis dengan tusukkan sate, lalu lapisi dengan sedikit tepung kering agar adonan pancake bisa menempel sempurna.
Celupkan sosis tusuk ke dalam adonan pancake sehingga semua terbaluri seluruhnya. Setelah itu gulingkan pada kentang beku. Tekan-tekan agar kentang menempel sempurna pada adonan pancake.
Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng sosis tusuk dengan api sedang. Pastikan adonan pancake di dalamnya matang dan kentang berwarna keemasan. Kurang lebih proses penggorengan berlangsung selama 5 menit.
Angkat tokebi yang mateng lalu gulingkan ke gula pasir. Sajikan bersama saus tomat danhoney mustard.
Patbingsoo adalah jajanan dari negeri ginseng korea selatan yang sedang digemari di Indonesia. Sebenarnya ini adalah hidangan penutup berupa es serut yang disajikan bersama potongan buah segar.
Bahan (untuk 2-3 porsi):
2 sendok makan cornflakes
2 buah stroberi, iris tipis
1/4 buah semangka merah/kuning, potong dadu
1 buah mangga matang, potong dadu
1 buah kiwi, iris-iris
1 buah pisang, iris tipis
3 scoop es krim vanilla
mochi secukupnya
es serut secukupnya
kental manis putih secukupnya
Setup Kacang Merah:
100 gram kacang merah
100 gram gula pasir
1 liter air
Cara Membuat Setup Kacang Merah:
Rendam kacang merah di dalam air semalaman.
Setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering. Setelah itu sisihkan setup kacang merah.
Penyelesaian:
Tata es serut di dasar mangkuk. Kemudian letakkan cornflakes, stroberi, kiwi, pisang, mangga, setup kacang merah, dan mochi.
Tuangkan kental manis, dan letakkan es krim vanilla sebagai topping di atasnya.
Demikian resep patbingsoo sederhana. Sajikan segera setelah dibuat.
Satu lagi resep masakan Korea yang bisa Anda praktekkan resepnya di rumah. Kimbap yang secara harfiah artinya nasi rumput laut.
Bahan Kimbap:
450 gram nasi pulen
1 1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
5-6 lembar nori ukuran 18x21 cm
Daging Berbumbu:
250 gram fillet daging ayam/sapi, potong memanjang
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Telur Dadar:
3 butir telur ayam, kocok lepas
garam secukupnya
Sayuran:
manisan lobak secukupnya, iris korek api
pakis, rebus dan peras airnya
Tumis Wortel:
1 batang wortel besar, potong korek api
1 sendok teh minyak goreng
1/4 sendok teh garam
Bayam Rebus:
1/2 ikat bayam/pokchoy
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh minyak wijen
Olesan dan Taburan:
minyak wijen secukupnya
wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat Kimbap:
Campur daging ayam/sapi dengan bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian tumis hingga matang.
Bumbui telur dengan garam, kemudian buat dadar telur yang agak tebal. Iris-iris memanjang.
Tumis sayuran wortel yang udah dipotong korek api, lalu bumbui dengan garam. Sisihkan.
Rebus bayam atau pakchoy selama 1 menit, kemudian bumbui dengan garam juga minyak wijen.
Bumbui nasi dengan garam dan minyak wijen, kemudian ratakan di atas nori.
Letakkan daging sapi atau ayam, wortel, bayam, manisan lobak, telur, dan pakis. Kemudian gulungkan dengan bantuan bamboo mat.
lalu oles permukaan kimbap dengan minyak wijen, dan kemudian taburi wijen.
Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan lain untuk isian kimbap. Misalnya chicken katsu, fillet tuna, sosis, spam, atau crabstick.
Olahan ceker yang populer di korea selatan sana adalah maeun dakbal. Rasanya pedas berbumbu dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai.
Bahan:
500 gram ceker, potong kukunya
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
1 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera)
1/2 gelas kecil sisa air merebus ceker
garam secukupnya
gula secukupnya
daun bawang secukupnya, iris halus
wijen sangrai secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 cabai merah
9 cabai rawit
1 cm jahe
Cara membuat:
Rebus ceker yang sudah dicuci sampai empuk. Tiriskan dan simpan air sisa rebusannya untuk memasak nanti.
Proses bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ceker, kemudian bumbui dengan saus cabai, saus tiram, saus tomat, gula,garam, dan cabe bubuk.
Tuangkan air sisa rebusan ceker, kemudian masak hingga air mengering. Koreksi rasa, kemudian angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.
Sajikan dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai.
Berikut ini kami sajikan resep kimchi jeon, pancake berbahan dasar telur dan daun bawang yang dibumbui kimchi.
Bahan:
100 gram kimchi
5 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan air perasan kimchi
1 sendok makan cabai bubuk
1 batang daun bawang
margarin secukupnya
air secukupnya
garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Ambil bagian hijau daun bawang, iris memanjang, kemudian sisihkan.
Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan cabai bubuk. Aduk rata dan beri air, lalu aduk hingga mendapatkan kekentalan sedang.
Masukan kimchi, air perasan kimchi, dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.
Siapkan wajan antilengket. Panaskan margarin, kemudian tuangkan adonan kimchi jeon, dan masak hingga matang.
Sajikan kimchi jeon yang baru matang selagi masih hangat. Sajikan dalam keadaan utuh atau sudah dipotong.
Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong. Dakgangjeong adalah olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Setelah digoreng sampai renyah, masih dibalut dengan bumbu yang enak lalu ditaburi kacang dan wijen. Rasanya benar-benar bikin nagih.
Bahan:
1 1/2 kilgram ayam yang sudah dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
1 sendok teh jahe, cincang
80 gram tepung kentang atau tepung maizena
40 gram kacang tanah, goreng (optional)
4 siung bawang putih, cincang
3 atau 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong melintang menjadi 3 bagian
60 ml kecap asin
120 ml sirup beras atau sirup jagung (bisa dibeli di supermarket)
1 sendok makan cuka putih
1 sendok makan mustard (optional)
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan biji wijen
Minyak sayur/minyak goreng
Cara membuat:
Taruh ayam dalam mangkuk dan aduk rata dengan garam, jahe, dan lada hitam.
Lapisi ayam dengan tepung kentang/tepung maizena. Tekan-tekan ayam agar lapisan tepung melekat sempurna. Setelah itu sisihkan ayam.
Panaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak, bawang putih cincang, dan cabai merah. Tumis hingga harum. Tambahkan cuka,kecap, sirup jagung/sirup cuka, beras dan saus mustard (opsional). Aduk dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung selama beberapa menit. Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula merah cair. Angkat dan sisihkan.
Goreng ayam yang sudah dilapisi tepung di dalam minyak panas dan masak selama sekitar 12 sampai 13 menit. Angkat dan tiriskan, lalu diamkan selama beberapa menit sampai agak dingin. Lalu goreng kembali selama 15 menitan dan tiriskan lagi. Proses penggorengan dua kali supaya agar ayam menjadi renyah dan bagian dalamnya matang perfect.
Panaskan kembali saus sampai gelembung. Jangan terlalu lama agar saus tidak mengeras. Masukkan ayam goreng dan kacang tanah, kemudian aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen.
Ini adalah kudapan yang menjadi favorit para idol negeri ginseng korea selatan saat manggung di SBS Inkigayo. Sandwich atau roti lapis ini cuma dijual di kantin SBS, jadi tak sedikit yang belum merasa benar-benar perform di SBS Inkigayo kalau belum menyantapnya.
Perpaduan bahan yang unik dengan bahan kunci selai stroberi di Inkigayo sandwich ternyata banyak disukai.
Bahan:
Roti tawar kupas secukupnya
Selai stroberi secukupnya
Garam secukupnya
Merica hitam bubuk secukupnya
Creamy mayo:
4 sendok makan mayones
2 sendok makan kental manis
Salad kentang dan telur:
1 buah telur rebus
1 buah kentang rebus
3 buah crabstick (rebus sebentar, lalu disuwir)
2 sendok makan creamy mayo
Salad wortel dan kol:
1 buah wortel kecil yang diserut
kol secukupnya, dirajang halus
2 sendok makan creamy mayo
merica hitam bubuk secukupnya
garam halus secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan-bahan untuk membuat creamy mayo, lalu sisihkan.
Buat salad kentang dan telur rebus. Lumatkan telur rebus dan kentang rebus menggunakan garpu. Campur dengan crab stick yang sudah disuwir-suwir. Aduk bersama creamy mayo, garam, dan merica bubuk secukupnya.
Campur kol dan wortel yang sudah dirajang. Bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya, kemudian aduk hingga rata.
Siapkan selembar roti tawar kupas, lalu oles dengan salad kentang dan telur rebus. Tutup dengan selembar roti, lalu beri selai stroberi dan ratakan. Tutup lagi dengan roti lalu oles dengan salad wortel. Terakhir tutup dengan roti tawar kupas lagi.
Berikut adalah resep bibimbap Korea yang bisa dipraktekkan di dapur kalian.
Bahan:
100 gram daging sapi giling
tauge secukupnya
bayam secukupnya, potong-potong
wortel secukupnya, potong korek api
mentimun secukupnya, potong korek api
jamur kancing secukupnya, potong korek api
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 butir telur ayam
garam dan merica bubuk secukupnya
Bumbu:
1 sendok makan gochujang
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh wijen sangrai
Cara Membuat Bibimbap:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak kecokelatan, masukkan daging giling, tumis hingga daging berubah warna. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Tambahkan sedikit kaldu bubuk jika suka. Matang, sisihkan.
Rebus tauge, sisihkan. Rebus bayam, tiriskan airnya. Bumbui bayam dengan garam sedikit aja, bawang putih dan minyak wijen. Sisihkan.
Tumis wortel sampai layu, kemudian bumbui dengan sedikit saus tiram. Sisihkan. Tumis jamur dan bumbui dengan garam dan merica sedikit. Sisihkan. Tumis sebentar mentimun hingga layu, tambahkan gula. Angkat.
Goreng telur ceplok setengah matang. Campurkan semua bumbu untuk bibimbap.
Selanjutnya sajikan bibimbap di mangkuk. Letakkan nasi di mangkuk. Tata setiap bahan melingkar dan taruh telur mata sapi di tengah. Lalu tuangkan bumbunya di dekat telur.
Sajikan bibimbap yang sudah ditata. Sebelum disantap, aduk terlebih dahulu hingga semua bahan tercampur rata.
Bahan (untuk 2 porsi):
200 gram daging
150 gram kimchi
2 sendok makan bubuk cabai Korea
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan kecap asin
1 batang daun bawang perai, iris melintang
1/2 potong tahu sutera
2 buah cabai hijau, iris melintang
500 ml air
Cara membuat:
Bumbui daging dengan garam dan merica. lalu Potong tahu, iris-iris juga kimchi, kemudian sisihkan.
Panaskan sedikit minyak di dalam panci, kemudian tumis daging hingga matang. Masukan kimchi, bawang putih, dan bubuk cabai. Setelah diaduk, tutup panci dan biarkan selama 1 menit.
Buka penutup panci, kemudian tuang air. Bumbui dengan kecap asin. Masukkan tahu dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih dan seluruh bahan yang digunakan matang sempurna.
Ini adalah hidangan mi berkuah yang sangat populer di Korea Selatan, terutama saat cuaca dingin. Biasanya disertai berbagai jenis hidangan laut yang sedang musim, misalnya udang dan kerang.
Bahan:
1 papan mie udon atau mie kuning
3 buah jamur shitake, potong-potong
5 ekor udang, buang kulit dan kepalanya
5 ekor kerang hijau
1 ekor cumi, iris seperti cincin
1 buah bawang bombay, iris
kol secukupnya, iris tipis
Bumbu Minyak Cabai:
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan bubuk cabai
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh jahe parut
1 batang daun bawang, iris
Bumbu Kuah:
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh arak beras/cuka
garam secukupnya
air secukupnya
Cara Membuat Jjamppong:
Hangatkan minyak di dalam panci dengan api kecil. Masukkan bubuk cabe, jahe dan bawang putih, aduk rata sebelum minyak terlalu panas. Masukkan daun bawang lalu aduk supaya bubuk cabe tidak gosong.
Masukkan semua seafood, lalu tumis dengan bumbu kurang lebih 1 menitan. Tuang sedikit air jika terlalu kering.
Masukkan semua sayuran, tuang air hingga bahan-bahan terendam. Masak hingga mendidih.
Masukkan bumbu kuah dan aduk rata. Masak hingga matang dan terasa sedap, tes rasa. Jika sudah pas, angkat.
Sajikan jjamppong selagi masih hangat.
Resep masakan Korea selanjutnya adalah jajangmyeon. Jajangmyeon atau jjajangmyeon berarti mie saus goreng. Ini adalah sajian mi yang disajikan bersama saus berwarna gelap. Saos ini dibuat dari sayuran juga daging yang ditumis bersama pasta kedelai hitam.
Bahan (untuk 5 porsi):
400 gram sirloin/has dalam
200 gram lobak putih
200 gram zucchini
300 gram kentang
200 gram Jamur shiitake
1 buah bawang bombay, potong dadu
5 sendok makan chunjang (pasta kedelai hitam)
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan gula pasir
2 sendok teh kaldu ayam
1 sendok makan minyak wijen
500 ml air
5 porsi mi telur
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
Pelengkap:
1 buah timun, potong korek api
danmuji (acar lobak kuning) secukupnya
Cara membuat:
Potong dadu daging, lobak putih, zucchini, jamur shiitake, dan kentang seukuran 1 cm.
Panaskan sedikit minyak di penggorengan lalu tumis chunjang hingga harum dan sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan minyak lagi dan tumis daging hingga berubah warna. Masukkan lobak dan tumis sebentar.
Tambahkan kentang, bawang bombay dan zucchini. Aduk rata hingga setengah matang. Kemudian masukkan chunjang yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air dan masak hingga seluruh bahan matang.
Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicampur sedikit air. Kemudian, masukkan minyak wijen.
Tata mi telur yang sudah direbus dan ditiriskan airnya di mangkuk. Tuang saus kedelai hitam di atasnya.
Taburi jajangmyeon dengan timun yang udah di iris
Resep masakan Korea terakhir adalah bulgogi. Olahan daging sapi BBQ ala Korea cukup populer loh di Indonesia, karena rasanya memang cocok dengan lidah lokal.
Bahan:
350 gram daging tenderloin sapi, iris tipis
wijen sangrai secukupnya
daun bawang/kucai secukupnya, iris halus
Bumbu Perendam:
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan madu
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Bulgogi:
Campur kecap asin, kecap manis, kecap asin, air, gula pasir, madu, minyak wijen, lada hitam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Masukkan daging yang sudah diiris tipis dalam bumbu rendaman.
Rendam daging sapi ke dalam bumbu dan masukkan ke dalam lemari es. Diamkan selama 2 jam.
Panaskan wajan antilengket. Keluarkan daging dari dalam lemari es, kemudian panggang di wajan dengan api sedang.
Cukup panggang daging sampai berubah warna kedua sisinya agar tidak alot.
Pindahkan bulgogi ke dalam piring, lalu taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang yang sudah diiris halus.
